煮成生饭怎么办？

煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。
煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。

煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30％。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40％。

米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。

剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。

如果饭是夹心半熟的，最好是撒少许酒，然后盖上盖子焖几分钟就好了，很管用的，我在百科书上看的，试过，很管用，你也试试看，

加一点点白酒再用小火焖5~10分钟拉

煮夹生饭时，扎几个洞，加水后再闷一会儿，即可。保证管用。

倒了再煮

加水，再煮....