过期纯牛奶能做酸奶么？

我家有一箱别人送的伊利纯牛奶，还都没喝过呢昨天就突然发现过期两个月了。我们以前常用纯牛奶做成酸奶，我尝了尝奶的味道没变质所以想做成酸奶，不知道过期的牛奶能不能做呢？对人体有害没？
有知道的亲解答一下……谢谢了
悬赏50分，HELP~~

不能。牛奶要想发酵成酸奶，那么奶源必须要好，那么无形中就等于筛选了乳源的质量，也就是说质量不过关的牛奶是无法发酵成酸奶的。

扩展资料：
酸奶不仅仅拥有牛奶中的营养元素，同时又增加了益生菌的成分，比起牛奶这种液体食物来讲，酸奶这种半固体食物会给予人体一种饱腹感，这种饱腹感可以抵抗饥饿。

酸奶的口感更佳的润滑，并且有质感，酸奶还可以调节肠胃，抑制肠道有害菌的生存，比如痢疾菌或者大肠杆菌等等，避免了肠道感染，疾病自然就远离了身体。

正因为酸奶中含有极强的杀菌能力，那么就可以预防一些妇科疾病，提高人体的免疫力，预防癌症的发生，喝酸奶可以延长寿命，可以美容养颜，同时可以降低胆固醇，喝酸奶还可以预防脱发保护牙齿健康，强健骨骼、预防骨质疏松。

参考资料：