为什么放在冰箱的肉拿出后切片会结冰（物理问题）

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/26 19:22:40
把冷冻后的肉块拿出后切成片，放入凉水中，肉片会冻结起来然后再熔化，请问这是为什么？（物理问题）

我想这时因为肉的内部的温度比较低，你把它切开，然后沾了冷水的话，冷水马上就会降到凝固点，并且马上结冰。但稍过片刻后，冰与外界发生热传递，马上温度升高后，冰吸热熔化

切片增大了表面积,使表面的水结冰

周围的凉水会向肉放热, 则凉水温度下降便结冰了. 凉水后从周围(空气)吸热,所以融化.

为什么放在冰箱的肉拿出后切片会结冰（物理问题） 刚从冰箱里拿出的冰糕子放在嘴里会粘嘴,为什么? 为什么一瓶矿泉水放在冰箱里过一段时间后看它还是水的时候拿出来震几下就变成了冰了啊？ 书湿水了,放在冰箱冷冻室里,8个多小时,拿出来后,湿的粘在一起,过了一会,还是湿了!!!为什么不管用啊? 为什么韩国人总把喝的水放在冰箱里啊，再拿出来喝的镜头好象韩剧里人们总会这样 什么样的液体在一般温度是液体的,放在冰箱;冷却后是透明液体,而且拿出冰箱后不会再变成液体 为什么从冰箱拿出来的矿泉水，过一会会在表面有水珠？ 从冰箱拿出的汽水瓶为什么外面会冒汗？ 刚拿出冰箱的冰淇淋为什么会冒烟? 为什么放在冰箱里的东西会变得干燥?