请问在大学里什么专业的学生学习"图论"和"组合数学"这两门课程?

只可能是数学专业的吧，不过好像是硕士研究生的课程，本科生学数学及相关专业都没听说有的。不同大学课程还有一点不一样。

本科计算机专业的学生也会学，但只是导论课，深入学习的话应该需要到研究生阶段