“破釜”具体指的是什么？

破釜沉舟

发音
pò fǔ chén zhōu

释义
釜：锅。把饭锅打破，把渡船凿沉。比喻不留退路，非打胜仗不可,下决心不顾一切地干到底。
《孙子兵法·九地》：“焚舟破釜，若驱群羊而往，驱而来，莫知所之。”
《史记·项羽本纪》：“项羽已杀卿子冠军（楚军统帅宋义），威震楚国，名闻诸侯。乃遣当阳春、蒲将军将卒二万渡河（漳河），救钜鹿。战少利，陈馀复请兵。项羽乃悉引兵渡河，皆沉船，破釜甑，烧庐舍，持三日粮，以示士卒必死，无一还心。”
《孙子兵法》所说的“焚舟破釜”虽然也表示誓死决战的意义，但尚未形成后世常谈的典故故事。至《史记》所载“项羽破釜沉舟”事，才具备了典型性：项羽前锋军救巨鹿，初战少利，项羽便率大军渡过漳河，破釜沉舟以激厉士气。终于杀苏角，虏王离，大败秦军于巨鹿之野。
后以“破釜沉舟”表示下定决心，义无返顾。
明史可法《请出师讨贼疏》：“我即卑宫菲食，尝胆卧薪，聚才智之精神，枕戈待旦，合方州之物力，破釜沉舟，尚恐无救于事。”（见《史忠正公集》

出处

《史记·项羽本纪》：“项羽乃悉引兵渡河，皆沉船，破釜甑，烧庐舍，持三日粮，以示士卒必死，无一还心。”
公元前209年，我国历史上爆发了陈胜吴广领导的农民起义。陈胜吴广牺牲后，刘邦和项羽率领的两支军队逐渐壮大起来。公元前207年，项羽的起义军与秦将章邯率领的秦军主力部队在巨鹿（今河北邢台地区）展开大战；项羽不畏强敌，引兵渡漳水（由巨鹿东北流向东南的一条河）。渡河后，项羽命令全军：“皆沉船，破釜甑，烧庐舍，持三日粮，以示士卒必死，无一还心。”巨鹿一战，大破秦军，项兵威震诸侯。

釜是做饭的锅
破釜就是破锅

破釜沉舟是说当年项羽背水一战，把船沉了把做饭的锅砸了，意思是不战胜敌军就要死，这样放手一搏取得了战斗的胜利。
后来就用破釜沉舟来形容不留退路，誓死一搏。

残破的锅

把做饭的锅打破

没听说过苏轼的这句话