辣椒炒牛犊

尖椒炒牛肉

尖椒洗净去籽切丝，牛肉横着切薄片，加生粉，小苏打，生抽，鸡精，盐，调和油腌片刻。锅放油加热煸香蒜末及姜，下牛肉片翻炒片刻盛出待用。这次买的牛肉可能是注了水的，边炒边出水，最后那些水没要。锅刷净加热放油翻炒辣椒丝加入牛肉片调味OK起锅装盘。

(温馨小提示：腌肉时加点油可以防止牛肉片的水份风干，加小苏打可以使肉片口感嫩很多。炒时不能太久了。)

......我汗...我还以为她说的是小牛犊...汗颜...

这道菜我也很喜欢吃额``````味道很好,很下饭.

现在一般在超市买的牛肚都是已经鲁好的,买半斤青椒,辣椒也可以,切丝后,牛肚可以根据自己的喜好,切块,片,丝都可以,先把辣椒放到油锅里面翻炒,可先加点大蒜末或者姜末,反正对身体都好,杀菌的.炒到辣椒丝6~7成熟后,加盐,调下味,牛肚以及肉类都比较吸滩,就是如果你把肉放进去后在加盐,那么肉肯定会咸一点,它把菜里的盐分也吸进去了,所以要先加盐后在加肉.牛肚,翻炒熟后,加点鸡精,关火就可以装盘了.

我个人比较喜欢吃青椒炒鸡珍,很好吃的`做法也上面的一样.

你老公应该很幸福吧,老婆不会做的菜,你还会来查百度```呵呵!厉害咯!

他回答的是牛肉， 你问的是牛肚。
牛肚一般都是买回的熟的，酱好的是吧
辣椒切啥样都可以， 丝最出味。
爱吃辣的话还可以炒时就放点干辣椒， 而且炒出的味道还有股无可比拟的呛香味， 炒一会干辣椒后就放些葱丝， 多放点更好，炒一会 然后把辣椒丝放进去翻一会， 这时是不放水滴吆。 然后就放入酱油， 最好是放味达美。然后把牛肚扔进去就可以了， 可以适量加点水。 翻炒三分钟后加点味精。就可以出锅， 出锅前可以再滴几滴醋。 味道会不错的。 可以放点香菜。 不必放盐了， 牛肚是比较咸的。。