倒斗有什么规矩和忌禁?

有很多...LZ你去网页上一找就有了 我实在不想写地址

楼主所说的职业应该叫做“支锅”
“支锅”是专门负责召集“腿子”和“下苦”的
同时一般也会召个“掌眼”负责观察明器的品相
总的来说 他们的关系是这样的：
“支锅”→“掌眼”
↓
"腿子”
↓
“下苦”

当然 在支锅的上面还有商贩 在这就按下不表了~