为什么说鸡蛋清是显碱性的酸性食品？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/26 07:59:52

营养学上依据食品在人体中代谢产物的酸碱性，一般将食品分成酸性食品和碱性食品。说鸡蛋清是显碱性的酸性食品，是因为营养学将其划为酸性食品，但是其pH在7.6-8.0左右，呈碱性，所以说鸡蛋清是显碱性的酸性食品。

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