冻豆腐和豆腐的营养价值一样吗？？？

不一样，当然是鲜的呀,其中的营养物质被破坏的少呀.
新豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感， 是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐。

一样,而且我觉得有来顿菜口感更好

一样 因为蛋白质在低温下不变性

一样

差不多吧

一样