如何煲鸡汤
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/02 17:50:13
你好!
煲鸡汤:
http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-8/20078221177_1.jpg
主料:母鸡1500克
辅料:当归15克,党参15克,川芎10克,白术10克,赤芍药10克,香附10克,乌药10克,甘草5克,
调料:盐8克,料酒15克,味精2克,大葱10克,姜10克
做法:
1. 母鸡宰杀,去毛、去内脏、去血洗净;
2. 母鸡放入沸水锅内烫3分钟,捞出沥水,切成大块;
3. 当归、西党参、川芎、炒白术、赤芍、香附、台乌药、炙甘草洗净,用干净纱布袋装好,扎口备用;
4. 药袋、鸡块、生姜片、葱段、料酒、精盐放入沙锅内,倒入适量清水,用旺火煮沸,撇去浮沫;
5. 转用文火煨至鸡肉烂,放入味精,盛入汤碗内即成。
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