“同意、喜欢、想”都能受“很”的修饰，可是我们把它们看作动词，而不归入形容词，这是为什么？

你的这个问题很有道理。
正如你所说的那样，在汉语的动词中，一般动词是不受程度副词修饰的，比如，不能说“很讲、很说、很打”等。
但表示心理动作或意愿的动词可以受程度副词修饰，这是一个特例。
因此，在理解程度副词修饰什么词时，除去形容词外，还要加上表示心理动作或意愿的动词。

因为它们都要动脑呀

很 是副词阿 副词既可以修饰形容词 也可以修饰动词和副词阿~ “同意、喜欢、想”都是动词 当然可以用很修饰拉

一说心理动词是兼类词,即兼作形容词,形容词可以用程度副词修饰.如:
烦恼 忧愁 困惑 高兴......

但许多心理动词往往能带宾语,具有强烈的及物动词的特点,因而就否认了"兼类"词这各种说法.肯定了心理动词本来就是可以用程度副词修饰的。如：
赞成 拥护 羡慕 重视 向往 害怕 爱 痛恨 厌恶 ......

副词多数情况下是与形容词搭配，但也跟个别类型的动词搭配，如副动词。表现心理和愿望的动词被称为副动词，副动词经常跟“很”这类程度副词配合，用来表现心理活动的程度和状态。