潮汕的特色食品

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/13 08:54:32
说全点啊
有什么都说要潮汕的特色食品的才要,要说明怎么做啊,不会的别乱来,25呢对点啊求求啊

菜 名： 干炸大蚝
主 料： 洗净生大蚝750克、胡椒粉15克、精盐25克、味精20克、麻油5克、脆浆300克、姜汁酒25克、花生油1000克（耗75克）。
做 法： 用旺火烧热炒鼎，下花生油，候油到七成热时，端离火位，将腌制过的生蚝“飞水”，再将生蚝逐粒粘上脆浆落鼎后，端回火位，用中火浸炸至浅黄色（油温一般以控制在180摄氏度至200摄氏度为宜，如油温过高就容易出现外焦内生，油温过低也会出现浆泻而不起），转旺火炸至身硬捞起，摆砌上盘，上席跟上淮盐、口急汁为佐料。
特 点： 酥香美味。

猪啦条 手打牛肉丸 隆都米钱等等。。。
哈哈，我是澄海人，还比较小，不是知道很多