关于葛粉和葛根

葛 粉

　　葛粉系浙江林学院培育成功的新品种，粉葛经加工而成的一种淀粉，内含黄豆甙元、黄豆甙和葛根素等，具有解肌发表，止渴生津，清热解毒等保健功效，常食葛粉，可治风热感冒、麻疹不透、口干唇燥、痢疾腹泻、吐血、鼻衄、心绞痛，尤其是能有效地降低高血压病人的血压，明显改善颈强、头晕、头痛、耳鸣等由高血压病引起的症状。葛粉色泽洁白，口味纯正，食用方便，开水冲泡即可直接食用，是一种纯天然，无污染的绿色食品。国际、国内市场十分畅销。

　　药材分类： 根与根茎类
　　药材名称： 葛 根 Gegen
　　描 述：
　　本品为豆科(Leguminosae)植物野葛和甘葛藤的干燥根。
　　[植物形态]
　　1．野葛 Puerarialobata(willd．)ohwi
　　藤本，全株被黄褐色长硬毛。根肥大。三出复叶，具长柄；顶端小叶柄较长；托叶盾状着生，卵状长椭圆形；顶生小叶菱状卵形，有时3浅裂，长8一19cm，宽6．5-18cm；侧生小叶宽卵形，小于顶生小叶。总状花序腋生；花萼钟状，长0．8-1cm，5齿裂；萼齿被黄色柔毛；花冠兰紫色或紫色，长1．2-1．5cm，旗瓣近圆形或卵圆形，基部有2短耳，翼瓣窄椭圆形，通常一边基部有耳；雄蕊10；子房线形，花柱弯曲。荚果条形，扁平，长5-9cm，宽0．7-1cm，外被黄褐色长硬毛。种子卵圆形，褐色。花期5-9月，果期8-10月。
　　2． 甘葛藤 Puerariathomsonii Benth．
　　藤本。根粉性大。托叶披针状长椭圆形；顶生小叶菱状卵形至宽卵形，有时有裂。花萼被黄色长硬毛；花冠紫色，长1．6-20cm。荚果长椭圆形，扁平，长10-12cm，宽1-1．2cm。种子肾形或圆形。花期6-9月，果期8一l0月。

　　[药材形状]
　　本品呈片状或圆柱形，半圆柱形，表面类白色或淡棕色，纤维性，横切面有数个同心性环纹。味淡或微甜。其中表面粗糙、纤维性强者为野葛；表面较光滑、粉性强者为粉葛。饮片呈厚片状或方块状，显粉性或纤维性。
　　[附注] 由于产地及药材性状的不同，药材商品有野葛根和粉葛根。

　　[生境分布]
　　生于山坡草丛路旁及疏林