关于无骨鸡爪

我是做厨师的无骨凤爪.是把鸡爪煮到七成熟;然后过凉水再用菜刀起骨的,

有些不法商贩是这样的，不过也有不是这么做的

不能说所有的都是这样做的,但是这样做的肯定有,自从得知这一情况后,我再也没买过无骨鸡爪.

肯定不是那样的啊
是煮的十分熟烂