这是什么动物吃剩下的？

你居住在北方。根据你提供相片，我分析，肯定是喜鹊或者乌鸦！！
猫头鹰不会吃死物，野生状态下它只吃活物。鹰是高飞鸟类，野生的，一般冻鸡不带毛它不吃的。白天人多，鹰怕人，就是想吃，它也不敢。
喜鹊和乌鸦在冬季食物匮乏的情况下，作为杂食动物，他们什么都吃。而且夜间不觅食。
建议楼主白天观察一下，你家附近或者你居住的城市有没有乌鸦和喜鹊出没，如果有那么就可以确定是它了。

老鼠吃的！！！

不是猫

首先……猫头鹰不吃鸡！！！想飞禽什么的基本可以不考虑，要是老鹰吃的它会全部带走的。
然后如果是老鼠的话那那块塑料布不会那样的，会有很多小洞并且边缘不整齐。（是案发时的塑料布么？）
所以我觉得是猫…………猫爬树爬墙的能力是远超想象的……

是鸟类

老鼠