汕头人，想学做肠粉，之后想自己开店做生意.

在那裏学无所谓，最主要还是靠自己，人的口味是 不 同的。你要开店，先要 考虑到的 是开什麽店适合。比如北方人喜欢吃面食，南方人喜欢吃米饭。如果你 在 北方买米饭，在 南方买面食，就 不 会挣到钱啦

如果能不太顾及面子问题的话，可以先到某家店里当学徒，就是“小弟”，然后留点心慢慢学，中山路有一家肠粉生意很红火，晚上才出来的，貌似常年在招小弟。