蒸烧麦不粘屉布的方法

蒸馒头,烧麦，包子等食物，在下屉时往往爱粘住展布，揭不下来。为避免这 一问题，可采用以下措施：
1.垫的屉布要洗干净。
2.蒸前要先把屉布放入清水中浸湿，然后再垫在屉上。
3.蒸带馅的食物，汁水不要过多。
4.上屉后要旺火急气速蒸，一般 15 分钟就可，时间不宜过长。
5.蒸熟后要立即从屉布上取下，不要停放过久。

我一般不放屉布，直接在每个烧卖入锅前在底部蘸点油，或者切片胡萝卜之类的菜当底托，就不太粘了．