果汁能做菜吗?

当然能
　　一、橙汁带鱼1、带鱼洗净剁成块，拌入少许生粉或面粉，入热油锅炸至表面成金黄色。
　　2、捞起空干。
　　3、橙子一个，挤出汁液，加入一点醋、盐、白糖、味精、淀粉，调成橙汁水淀粉。
　　4、热锅内勾芡汁，浇到炸好的带鱼块上，撒香菜末或葱花即可。
　　注：貌不惊人，味道不错，超值的地方是果汁代替了糖醋汁，水果入菜。

　　二、橙汁焗西排

　　原料

　　肉排300克，调好的橙汁300克，蛋黄20克，油咖喱、五香粉、吉士粉、食料、面料适量，蚝生油100克，鲜橙2个，精盐2克。

　　制法

　　1、将肉排带骨横斩为8毫米厚的件，洗净后放在窝内。加入油咖喱、五香粉、吉士粉、食料适量与精盐捞匀，腌约30分钟后再放蛋黄、面料捞匀备用。

　　2、鲜橙一个去皮去核切厚件。另一个带皮一开二横切，薄片拼碟边。

　　3、烧镬下油烧至210℃，放入腌好的肉排炸至色金黄而熟，倒在笊篱里，将油倒回油盆，随即放肉排、橙肉，下橙汁，转慢火将汁焗干，加尾油，炒匀倒在碟中便成。

　　三、橙汁排骨
　　主料：
　　小排骨600克、柳橙（或脐橙）4个
　　辅料：
　　生菜2片
　　调料/腌料：
　　① 酱油1大匙、料酒1/2大匙、橙汁1/2杯（用2个脐橙榨汁取得或用浓缩柳橙汁）、淀粉1大匙
　　② 柳橙汁1/2杯、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉1/2大匙。
　　操作:
　　(1) 小排骨切成5厘米的长条，洗净，拭干水分，拌入调味料腌半小时。
　　(2) 油3杯烧热，放入小排骨炸至外皮酥黄，待其熟软时捞出，油倒出。
　　(3) 另用1大匙油将调味料炒至黏稠，放入小排骨快速拌匀后盛入盘内；
　　(4) 柳橙皮切丝、泡水，撒在排骨上即可食用。

　　四、美味橙汁啤酒翅根

　　主料：鸡翅根8只
　　调料：橙汁、啤酒（一罐）、葱、姜、精盐、白糖、料酒、食用油、香油、草菇老抽。

　　烹制方法：