多少杯350毫升的豆浆可以做一斤豆腐

呵呵这个问题LZ你问的不太妥当哦,可以这样告诉你1斤大豆一般能出4-5斤豆腐.
俗话说：“豆腐是水做的，阎王是鬼做的。”
一斤大豆能做多少豆腐，主要基于豆腐的含水量多少。其受制于多个方面：
（1）原料大豆的蛋白质含量
大豆品种不同，蛋白质含量也有区别。如东北大豆的蛋 白质含量在较低（当然不能统一认定），南方大豆蛋白质含量较高；蛋白质含量高的在42％，低的只有36％。
（2）豆腐的含水量不同
老豆腐含水量在80％以下，嫩豆腐含水量在85％以上。
（3）制作豆腐所用的凝固剂种类
制作嫩豆腐通普遍用石膏做凝固剂，其次用葡萄酸内酯。用石膏做凝固剂的豆腐，一斤大豆可做4—5斤，用葡萄酸内酯做凝固剂的大致可做4.5—5.5斤。
（4）豆腐的品种不同
所谓豆腐的品种不同，主要指老豆腐和嫩豆腐的区别。老豆腐含水量小，如许昌老豆腐一斤大豆可做2.2—3.2斤。
（5）水质
水质指制作豆腐所用的水源。硬水出率低，软水不出率高。矿水出率低，河水出率高上。河水中上游出率高，下游出率低。
（6）煮浆热能
煮浆热能是指将豆浆加热的方法不同。如通常用蒸汽加热，大锅加热。
蒸汽出率高，大锅出率低，蒸汽压力大出率高，压力小出率低。
（7）涨脑
涨脑时间长出率高，时间短出率低等等。
其次豆浆浓度、豆脑破碎方法、程度等等都是制约豆腐出率的因素。
综合以上所说，一斤大豆可做4—5斤豆腐，内酯豆腐出率高些，盐卤豆腐低。当然最重要的是操作工的技术、知识、经验。
希望能给你帮助

这个问题真的很难。。期待楼下高人解决！

难啊难~~

是啊··非常难