怎么将图片中的人删掉然后再将另一个图片的人放上去?

PHOTOSHOP可以，要求的技术也不是很难，但要做的逼真不是很容易。
一种专业的图像处理软件，不过下载了得学一会。
建议下载PHOTOSHOP CS2,然后在百度上搜“PHOTOSHOP 教程”，有个FLASH教程很好，我就是学的那个。