英语课本上的问题

一般来说，“さとし（satoshi）”是日本汉字“聡”的训读。但是作为人名的话，即使是日本人也不可能只根据“satoshi”的发音来判断对方到底使用的是什么汉字。就像楼上列举的那样，有很多可能性。
这就好比我们很难根据一个拼音来判断中国人的名字，比如“jianhong”可能是“剑红”“建宏”等等。
所以如果只有发音的时候，一般采取最简单最常用的汉字，也就是“聪”字。也可以翻成“智”。