饮食业购入的原材料（肉类、水产品、蔬菜）不入库直接使用，怎么做会计分录 ？谢谢！

货物虽然不入库，但也要办一个入库手续。就是等于入了库，当时又领用了。这样做的目的，是为了以后进行相关的查询。如：要查一下本月某种货物共进了多少，通过原材料账簿就能查到。要是直接进了成本，就不好查找了。

借：原材料
贷：库存现金（银行存款）
同时做：
借：营业成本
贷：原材料

借:成本
贷:货币