开盖浇饭快餐档口

在一个服装批发市场有一个快餐档口，

想卖盖浇饭
所有的都不懂．．．100分送上．．最佳答案另送100分．．

我不是厨师，什么都不会．．
想了解下，如果要开的话，
1 需要雇佣几个人，都什么职位？
2 需要什么厨房设备
3 吃饭的工具用什么好 木桶？ 碗？
4 盖浇饭好还是做别的好，有好的建议请说下．．
5 盖浇饭做几种？
西红柿鸡蛋 土豆排骨 蘑菇鸡丁？？还有别的么，请多指点

6 各个项 都需要多少投资？
7 如何做高效率的管理？
越具体越好．．

想起来后，会做问题补充．．请大家 指点下小弟！！
补充1 档口在 七 楼 上面是写字间，下面是商户！
这个是档口，大厅有桌椅，不需要自己购买桌椅 以及端菜的服务员．． 需要在档口里招呼顾客和收小票的．．

补充2 除了摊位费，前期购买设备（锅 灶具 碗筷等等．．），原料．得需要多少钱的投入？？
补充3 一份盖浇饭 需要几分钟才能到顾客手里？

我是开饭店的，现在简单明了的告诉你。

1 需要雇佣几个人，都什么职位？

答：3个人，一个烧饭，一个营业员，一个洗碗的。

2 需要什么厨房设备

答：一个冰箱保鲜的，微波，还一个装顾客吃剩饭的大筒。其他的工具和家的厨房差不多拉。

3 吃饭的工具用什么好 木桶？ 碗？

答：看自己喜欢，一般白色最好，（感觉干净）

4 盖浇饭好还是做别的好，有好的建议请说下．．

答：只要你做的好吃，做什么都赚。不好吃做什么都亏本。

5 盖浇饭做几种？
自己到这样的店铺多去吃几次不就知道拉，还可以知道味道，品种很多，牛肉---土豆---青椒---太多拉

6 各个项 都需要多少投资？
答；开这个不用多少买上面这些东西在1.3万以内（不包括房租）

7 如何做高效率的管理？

答：这个小店不要什么管理，服务好点，东西好吃点就OK拉

问题补充：补充，是在楼上．7楼 上面是写字间，下面是商户！
这个是档口，不需要自己购买桌椅 以及服务员．．

除了摊位费，前期购买设备（锅 灶具 碗筷等等．．），原料．得需要多少钱的投入？？

答：2万元有多拉，你另外还可以卖点饮料

专业人士的回答，还不满意，我就要哭拉

你没有相关的经验
建议不要进入
我没有为了拿这100分
而在回答上迎合你的心理需求
良药苦口利于病
忠言逆耳利于行
如果你坚持要做
只有祝你好运

简单给你分析一下楼上两位的回答
2楼：对于人力需求回答专业，设备要从产能开始核算，品种过多对于新手是致命伤，外送要核算一下每人每小时或每天的盈利率，是否超越你付给的薪资
3楼：人力需求错误，洗碗的没有必要养着，换成服务员低峰轮流洗碗更加合理，餐具的选购需符合客户的心理需求非个人主观需求。
虽然3楼的在经营餐饮，但是没有2楼的专业