我想发一两万开个小饭店,就是怕菜做得慢,怕客人急,有什么好的办法可以让菜快点做什么来吗?

相马不如赛马
招聘厨师的时候
让多个应聘人员比赛
口味没大差异的情况下比速度
还有
对厨师要求具体出菜的时间
不能满足你要求的就不能录用
祝 好运

1-2万，开的饭店太小！估计你的小店要是开起来的话，菜单肯定也上不了多少。
我看，不如你开快餐。
耐心找个人多的地方，早上卖早点，白天卖快餐。
我家门口有个 油饼母鸡汤 快餐店。就是弄个配方，做个非常好的母鸡汤，用一口大锅或者弄个不锈钢桶，一直保持好老汤好口味。然后手工加工油饼（找个有专门的油饼设备），加上店面也不过1-2万，年利润肯定超10万！
等有了开业经验和资本了，你再考虑聘用厨师，重新选址，做个好的饭店。
挣钱不是着急的事！等你准备充分了，你的事业就成功了。
祝你好运！

找个会配菜，配的快一点，配菜比炒更费时间。你就有时间做了，再说，小饭店同时能有多少人用餐呀？后面二个人做，够用了，前面再有一二个人就噢了！