初中化学试题

向水中加入植物油,充分震荡后--分层.因为酯一般不容于水---在向上述条溶液中加入些肥皂水.---不分层.因为肥皂为碱性,使酯水解为酸和醇可容于水

我到大专才知道，你做的哪家初中的题？有油滴漂浮在水面，加肥皂乳化液面无油滴，形成水包油型乳剂，澄清透明！

油和水分层
油不溶于水
洗涤剂有乳化作用，把油乳化成一个个小油珠，再用水冲

是初中的,向水中加入植物油,震荡前油和水分层 ，充分震荡后油上浮，油和水依然分层。加入肥皂水后肥皂水把油乳化成一个个小油珠均匀分布在水中形成乳浊液

乳化现象