请问有人知道蛋黄酱和千岛酱的做法吗，详细点，谢谢哦！

蛋黄酱：生鸡蛋黄四个，加一点法国芥末（如果有的话），不停的顺着一个方向搅拌，然后缓缓地加入色拉油，继续搅拌。每次加少一点，如果一次加太多，辛加进去的油会和已经搅拌好的蛋黄酱分离。在搅拌的过程中可以加入盐、胡椒和柠檬汁、白醋或者泡酸黄瓜的水、牛奶（取它的颜色）。下面是几种用蛋黄酱做的汁：
法汁：蛋黄酱、鸡蛋碎、法芥、酸黄瓜碎、水瓜柳碎
恺撒汁：蛋黄酱、橄榄油、大蒜碎、银鱼碎
鸡尾汁：蛋黄酱、番茄沙司、辣椒仔（tabasco）
千岛汁：蛋黄酱、番茄沙司、酸黄瓜碎、洋葱碎、鸡蛋碎
塔塔汁：蛋黄酱、鸡蛋碎、辣根（horseradish）、李派林汁（辣酱油）

千岛酱最简单的方法就是-----卡夫奇妙酱与番茄沙司配在一起就OK了,不信去试试

蛋黄酱就是普通沙拉酱，蛋黄捣碎，一点一点加沙拉油，最后加白醋乳化；千岛酱是加了酸黄瓜碎的沙拉酱。大概就是这样的了。