烈性酒是由度数判断的吗？为什么19度的利口酒都算烈性酒

你好！

酒精的度数是界定烈性酒的唯一标准。

烈性酒是指由蒸馏操作得到的高度酒精蒸馏酒。

比如，我国的北京二锅头（56度），衡水的老白干（67度）等。

洋酒中，比如，白兰地、朗姆酒、威士忌，伏特加酒等。

你提到的“利口酒”应该不属于烈性酒！

“利口酒”也叫“利乔酒”，是用白兰地为基酒（也有用威士忌作基酒的）加入果汁和糖浆再浸泡各种水果或香料植物制成的。

利口酒一般都是用作调配各种色彩层次的鸡尾酒。很少单独喝的。即使单独喝，它的味道也是比较柔和的，类似于味美思。

如图：德国产椰子利口酒：
http://www.drink8.cn/upload/2007_11/07110418355622.jpg

如图：香蕉利口酒：
http://www.drink8.cn/upload/2007_11/07110414489526.jpg

谢谢！

也可以称为 Spirit ,就是烈酒或是蒸馏酒的意思，因为在蒸馏过程中浓缩除去部分水分，而相对提高了酒中的酒精含量，如白兰地、威士忌、伏特加等都属于此类酒。