怎样做出像一茶一座那里的肉糜，我老公爱吃，虽然我觉得很油？

主料：生猪肉末200克，洋葱半个。
辅料：
A：绍酒、酱油、白糖各2大匙，芝麻油1大匙，水3大匙，胡椒粉、味精。
B：姜、蒜各少许。
制法：
1、将洋葱、蒜、姜切末，放入器皿中，加盖后，微波炉转1分钟，倒入肉末拌匀，再转2分钟。
2、把调料A倒入1中，搅拌均匀，转4分钟。

原料：猪肉糜500g、红葱酥1罐、香菇8朵、虾米1汤匙、蒜蓉1汤匙、米酒/白酒/黄酒1汤匙、老抽2汤匙、盐1/3茶匙、冰糖3~4汤匙、五香粉1/3茶匙、白胡椒粉1/3茶匙、芡粉少许

做法：
1. 香菇泡开切丁，泡香菇的水备用。
2. 虾米泡开，切小粒。
3. 起油锅，至油7成热是，下香菇、虾米、蒜蓉，翻炒均匀后，加入肉糜、酒、盐，待肉的颜色变白后，加入红葱酥，并同时加入老抽、冰糖、五香粉和白胡椒粉，翻炒均匀后，将刚刚泡香菇的水倒入，水以%