请问还有一元在哪里？

其实是把你绕进去了，另外的一元在老板那里。
应该这样理解:
其实每人实际只花了9元,总计花了9*3=27元,25元为住宿费交给了老板,另有2元给服务生拿走了,25+2=27元
如果要按30元的方式来理解,那就是:25元住宿费,2元给服务生拿走,另3元为三人平分了,即25+2+3=30元

原先每人付:30元/3=10元

优惠后每人应退:5元/3=>1.66元

优惠每人应付:(30元-5元)/3=>8.33元

实退:(5元-2元)/3=1元

实际每人付了:(30元-5元+2元)/3=9元

每人多付了服务生的:9元-8.33元=0.66元 也就是2元/3=0.66元

实际付了:(10元-1元)*3=27元 !!!注意实付的27元就已包含老板的25元和服务生的2元了,所以为27元,因此不能再加那2元,只能加1元*3=3元了!!!!

也就是:[(10元-1元)+1元]*3=30元

如果服务生没拿那2元时总应付:30元-5元=25元

那么:[(30-5)/3元+1元]*3+2元=30元 这个才是正确的,而不是9*3+2=27