为什么不能用热水冲蜂蜜？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/02 16:58:57

蜂蜜不宜用温度过高的水冲调，因为蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，这些营养物质在高温下会被破坏。例如用沸水煮，单维生素C就损失1/5，甚至1/2。所以最好用温开水，以40——50摄氏度的温开水冲服为宜，水温最好不要超过60摄氏度。另外夏天也可用冷开水冲调。虚寒体质的人要用热水冲服，火旺的人则应用冷开水冲兑。

科学的说是
因为热水会破坏蜂蜜的营养物质
传统的说是
因为喝热水泡的蜂蜜会变傻