干螃蟹可以做什么菜?

孤陋寡闻啦，我从来没有听说过有干螃蟹，是否咸蟹？你补充一下，我再告诉你。

凉菜

做火锅底料是首选，海鲜锅，搭配些其它的海鲜干货。
其次是煲汤，取其味。
但螃蟹性寒，一次不宜多吃，可能这也是人家只给几只的缘故。
另外炒也可以，这适合较小的，事先要看它的盐份，不然太炎的炒了没法吃。
北方人也有喜欢直接吃的，有些东北人喜欢喝酒配它，大概的感觉跟吃花生米喝酒差不多。

可以直接吃，就像是烤鱼片，鸽子干一样的

第一次听说还有这个东西

做汤