企鹅靠什么器官排除体内多余的盐

企鹅常常会一大群动作一致的左右摇头，而且持续一段时间。企鹅左右摆首，乃是为了排出体内的盐分。企鹅的主要食物，是海中的鱼或甲壳类生物，再加上企鹅还会喝海水补充水分，因此很难避免盐分摄取过量的问题
所有的动物包括企鹅都需要喝水，但海水是他们唯一可以得到的水分。他们有特别的腺体，可将盐从喝下的水中分离。盐是液体型态被分离的，由鸟喙的凹槽中流出并由尖端滴落。