为什么说次氯酸钠可以使蛋白质变性所以可以杀菌消毒

细菌都具有蛋白质的,使细菌变性死去

次氯酸钠具有强氧化性，能够氧化蛋白质使其失去生物活性（变性），而蛋白质又是生命活动的主要承担者（高中生物是这么说的），所以说次氯酸钠可以杀菌消毒。（而且次氯酸钠对人来说也是有害的）

次氯酸根有强氧化性 易分解
把细菌氧化杀死

杀菌和消毒是两个不同的概念。

当然NaClO具有强氧化性，会使得蛋白质变性，原因是会氧化蛋白质三级结构中的二硫键，破坏三维结构。

细菌的机构中，核酸和蛋白质一起构成Ribonucleoprotein（RNP），核糖蛋白。蛋白质结构如果被破坏掉，细菌也就丧失了感染的能力，同时也就被杀死。

杀菌是指杀死细菌，而消毒的范围更广，是指杀死细菌以及孢子，还有病毒等所有的致病微生物。