开一家麻辣烫的店，需要什么设备

我来回答,也不知道你哈是真心的，,米分.

额,首要要粉丝,最好是芋头粉丝,那种粗的,还有白粉皮,黑的,看店主自己的想法了,一些蔬菜,就不要我细说了,主要要有青菜,菠菜,包菜,花菜等,还有荤的,水饺,火腿肠,

这些菜都是店主可以根据客户的需要以后慢慢的家.最主要是汤料,我不是祖传秘方.菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克.

炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫,就行了 此汤也可作为火锅的锅底

还有碗,其实这么多你吃几次就明白了.最好搞王记是,国家连锁的,你入股啊.肯定生意不错.

还有辣酱,要很辣,一般超市都能买到,还有醋.麻油.蒜子

九宫煮麻辣烫在打破了传统麻辣烫没有店面招牌、没有固定菜单，让食客享受体验到家庭的惬 意和温暖基础上，打造皇家私房美食的味道。

不用什么设备的，很简单，去九宫 煮麻-辣烫就行了，它在保证干净健康的同时在不断的完善口感。可以像九-宫煮这样借助集团力量不断的完善服务水平，奉献更好的麻辣烫