为什么我做的银耳羹是黄颜色还象水似的没有黏稠状

煮一锅银耳大约需要1~~2两银耳。
首先银耳要泡发，完全涨大后洗净，去掉中间那些硬硬的东西，然后放入锅中放凉水煮沸，保持微沸至银耳完全酥烂（注意不要溢出），那时银耳非常粘稠，没有了那种脆脆的感觉，这时就完全好了，加糖即可。
煮时可以同时放一些红枣，或者快好时洒一些枸杞。使银耳羹更美味，更增加吸引力。

没有经过漂白的银耳是略带黄色的,所以汤色泛黄很正常
如果想绸一点的话可以用小火多炖一会儿,糖也适当再多加点,毕竟是甜品,糖略重的话就稠了

第一种可能 时间太短
第二种可能 糖放少了

...你拿了多少银耳啊？多煮会啊．．