为什么我国形成了 北方面食、南方米食为主的格局 ??

这种格局是由我国南北方气候差异（作物种植的不同）决定的，北方适宜小麦的种植，南方适宜水稻的种植。久而久之，就形成了这种格局。

与各在所产的粮食有关呀.北方主产小麦,玉米,南方以稻米为主.长久以来,人们也就习惯了.

气候差异

气候差异，水稻耐热，小麦不太耐热，而南方热，所有种水稻，北方相对凉爽，所以种小麦。古代运输不便，几乎不能做到，现在方便了，但习惯已经形成了。

水土与气候