请问如何简便煮制espresso?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/22 17:44:37
我这里有一罐lavazza的espresso,哪位高手有比较简便的煮制办法,不胜感激~~

任何咖啡的味道(espresso)是决定于四个因素,您可以参考以下的建议来改善您的咖啡冲泡条件:
1、比例:黄金比例为10g研磨咖啡粉配180ml水
2、研磨:您家如果是滴滤咖啡机,则需要比较细的研磨;如果您家是法式压壶,则需要较粗一些的研磨。您如果在星巴克购买咖啡豆,就可以享受咖啡研磨的服务,告诉店员您的冲泡工具,店员会根据您的冲泡工具决定您咖啡豆的研磨粗细。
3、水:占咖啡98%的比例。因此建议使用纯净水冲泡。 在任何时候,用任何工具冲泡咖啡都不可以用开水,应该用85-92摄氏度的热水。
4、新鲜度:咖啡豆(咖啡粉)的保鲜条件要求较高。湿润的空气是咖啡味道保持的最大敌人。建议使用专用的咖啡/糖的瓷制储藏罐。我们店里有售。

Espresso是一种利用科技来烹煮咖啡的方法,它必须符合以下条件:咖啡粉的分量在5公克~8公克之间,水温在85℃~95℃之间,水压在7~9个大气压,过滤时间则不能低于25秒,也不能高于35秒。如此煮制的一杯咖啡,才是最香浓的Espresso。