有回民朋友送来一只刚出生不久的小山羊羔子.请问身体躯干部分如何烹调?方法简单点最好.先谢谢了.

俺是宁夏人,告诉你个简单的方法,躯干,也就是肋骨的部分直接用砍成食指长短的段,放在锅里用水煮,加姜块,葱,整辣椒(晒干的、红色的)，还有适量盐一起煮，注意在第一次锅开后要把血沫子去掉，然后换文火慢慢炖，直至肉烂汤浓，出锅的时候加一点蒜苗或香菜！