为什么≥＼≤也是不等符号？如果是等于了，那不就不是不等关系了吗？

请不要钻牛角夹
这就是王八的屁股---规定
不要想那么多，就像 1+1=2，就这么定的

“大于或等于”和“等于”是两种概念；
就像“张姓的人”和“张三”是两种概念一样；

两个符号所包含的意义是不一样的，所以不能混用。