冻酸奶的制作方法（软）（硬）两种。谢谢各位！！

这属于商业的机密类型，具体的没有办法知道很清楚，介绍一些我知道的吧。。具体的实在没有办法俄

首先冻酸奶需要添加食品抗凝冻剂,降低酸奶的冰点做成
大概步骤：
冻酸奶的时候，把瓶子倒置过来冻就可以了。
备注：
因为倒置过来冻冰碴都留在了瓶底，当你吃到底部的时候冰碴早就化掉了。

可能硬度和中间添加剂以及冰冻时间有关
希望对你有帮助