想开个蛋糕房前辈们指点指点 最好有预算

小型蛋糕房5000---10000元左右可以搞定：
　　必备硬件1000元

　　烤箱和打蛋器是制作蛋糕时必须准备的机器，市面上不同级别的烤箱和打蛋器价位差距很大，基本在100－1000元间。李淑华认为，打蛋器没有必要用太高级的，价位在100－200之间便很适用了。烤箱则需要中档的，大概在700元左右。

　　友情提醒如果同时兼做面包的话，可以添加一个醒发室。但醒发室的投入较大，大概在1000元左右。而且，发酵时间不容易掌握，外界温度的变化对醒发室内部的时间长短影响很大，所以建议在创业之初，还是以制作蛋糕为主。

　　柜子200元

　　普通三层食品摆放柜即可，不需要更多层的。或者干脆在屋子里搭上几层木板，摆放蛋糕，连柜子钱也省了。

　　耗材

　　主要包括面粉、鸡蛋、糖。剩下的资金可以作为流动资金投入这些耗材中。

　　友情提醒不要一气购买一大批耗材，应该随用随买，根据消耗量决定购买量。李淑华说，她最初做蛋糕时，每 3天消耗 1袋面粉，此后逐步增多。每两天 1袋、1天 1袋直至 1天 3袋。三种耗材的比例是 1∶1∶1。

　　工商办营业执照、税务办税务登记、食品药品监督局办食品安全之类的，卫生局办工作人员健康证（公立医院体检），公安消防办治安、消防手续，领到执照后还要去公安局刻公章，税务局买发票之类最好办齐！