咖喱都可以放在哪些菜里面?举例子看看
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/13 14:22:25
.咖喱鸡丁饭
原料:净鸡肉50克、大米饭25克、葱头30克。
调味料:植物油15克、咖喱粉5克、鸡汤(也可以加入鸡粉或牛肉粉的清水代替)250克、面粉、盐、辣椒面各少许。
做法:
1、将葱头、鸡肉切成小丁。
2、将鸡汤倒入沙锅备用。
3、炒锅内放油烧热,加入葱头丁,炒至金黄色时,放入面粉和咖喱粉炒热,倒入盛鸡汤的沙锅内煮沸,加入盐、辣椒面调味。4.将鸡丁、米饭倒入汤内煮3~5分钟即可。
鲜味咖喱牛排
材料:
牛排4片,洋葱1个,马铃薯1个,胡萝卜1小根。
调味料:
1、料酒1大匙,酱油1大匙,小苏打1/4茶匙,清水5
大匙;
2、料酒半大匙,咖喱粉3大匙,盐半茶匙,糖1茶匙,清水1杯。
做法:
1、牛排洗净,从骨头中间切下成小块,加入调味料(1)调匀,腌浸20分钟,再用平 底锅以少量油两面略煎后盛出;
2、洋葱切丁,马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块,用2大匙油先炒香洋葱丁,再加入咖喱粉同炒,然后放入胡萝卜和马铃薯,以及调味料(2)的其他材料烧开;
3、改小火煮10分钟,再放入牛小排同炒入味,待汤汁收干呈浓稠状,即可关火盛出
咖喱牛肉土豆丝
原料:牛肉500克,土豆150克, 咖喱5克,食油10克,酱油15克、盐5克,葱、姜各1克。
做法:
(1)将牛肉自横断面切成丝,用酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土豆洗净去皮,切成丝。
(2)将油热好,先干炒葱、姜,再将牛肉丝下锅干炒后,将土豆丝放入,再加入酱油、盐及咖喱粉,用旺火炒几下即成。
椰奶咖喱鸡腿
[原料] 鸡腿400克。
[调料] 咖喱3克,盐1.5克,糖3克,味精1克,生粉2克,黄酒2克,土豆泥20克,椰子酱35克,奶粉10克,洋葱30克,清油25克(实耗)。
[操作程序]
1.鸡腿洗净;洋葱去皮切成末;奶粉用水调匀。
2.鸡腿放温油中滑熟