怎么样计算起一栋大楼要多少螺纹钢??

找到设计图纸，懂点建筑学的人基本都能计算出来。最好是预算方面的人。
没有图纸的情况下，就要专业的预算人才以楼层、楼层高、承重、地基、面积等一系列的原因给你个大概数字了。

汗了，你补充后的问题还是不专业。
例如你所指的大楼尺寸什么的是多少，这样才能计算所用的砼强度以及钢筋规格，或者说承重之类的东西。。。

我只能用最简单的钢筋下料计算公式回答你：
下料长度=钢筋直长度+钢筋弯长度-角度调整值（与钢筋直径有关）+弯钩增加值（与钢筋直径有关）
另外，有搭接工艺的话，搭接长度根据搭接方式确定，焊接：双面5d，单面10d，直螺纹、对接没有搭接，计算套筒个数和接头个数，绑扎搭接分为受力和非受力，受力35d，非受力25d。d为钢筋直径。
其他的东西，看不到图纸我也不知道该怎么表达。。。因为承重决定材料的一切！