请问北京烤鸭吃肉后的鸭骨汤做法

材料
鸭骨500克，海带100克，冬瓜100克，四季豆50克，玉米棒50克，陈皮1块。调料精盐适量。
做法
1、鸭骨洗净切块，放入沸水中汆烫捞出。
2、冬瓜去皮切块，海带洗净打结，四季豆择洗干净。
3、玉米棒切段，陈皮浸软刮去瓤备用。
4、将适量清水煲滚，下入所有原料煮20分钟后，再转至小火煲2小时，下精盐调味即可。
材料替换
海带用粉丝替换，则称为冬瓜粉丝鸭骨汤。
口味变化
调料中增加虾油、大蒜泥、生姜丝、则称为虾油海带鸭骨汤。

其实也很简单，鸭骨放入已烧温的水中，加入姜片，最好放一颗红辣椒以去除腥味。熬呀熬，快好时再放少量盐。味香，汤白。特好，快试试吧！

北京烤鸭吃肉后，鸭骨扔了可惜，可以烧成上等的鸭骨汤，方法是把鸭骨用热水洗干净放进高压锅，一只鸭骨加水1000克左右，香醋20克。烧开后再小火慢烧10分种就行了，去骨，汤中随你加豆腐、香菇.....放入调料就成了鲜美鸭骨汤了。

如果你一定要烧汤，跟家常烧汤一样的做法
但是，我建议扔掉，因为已经没什么营养了，也炖不出营养