怎样吃水果科学??

．新鲜的水果一般来说营养尚未损失且味香，如葡萄、桃、红香蕉苹果等，最好吃新鲜的，存放较长时间后味道就会变化。但有些则经短期贮存后味道更好，如京白梨、鸭梨、雪花梨、黄香蕉苹果等。还有些水果只有长期贮存味道才好，如国光苹果、鸡冠苹果、红肖梨、青香蕉苹果等。

2．饭后吃水果最好，因为水果中含有的有机酸、纤维素、挥发油等成分能增进消化，促进肠蠕动，还可消除油腻感。

3．要充分利用水果的药用价值。如咳喘，“内火”大的人应该多吃梨，梨可润肺、止咳、降火。高血压、冠心病、胆固醇含量高的患者应常吃些红果，促进脂肪分解，软化血管，降低胆固醇。骨骼及毛细血管脆弱、牙龈出血、伤口不易愈合等维生素C缺乏症者，应常吃鲜枣、红果、橘柑等来补充维生素C。

4．吃水果虽然对人健康有益，但也要注意并不是水果吃得越多越好。如梨吃多了伤脾胃，生桃吃多了腹胀，柿子吃多了大便干燥，橘子吃多了会“上火”等。所以吃水果也要适量。

（1）食用前浸泡清洗要尽可能将水果清洗干净，通过表面清洗能有效减少农药残留。可以选择水果专用洗涤剂或添加少量的食用碱浸泡，然后用清水冲洗数次。（2）食用前要削皮农药残留主要集中在水果的表皮，由于很多农药不溶于水，简单浸泡还不能解决，削皮以去除水果表皮中的农药残留。（3）饭后不能立即吃水果宜在饭后两小时或饭前1小时吃；吃水果后要漱口，否则易造成龋齿；短时间内也不能吃过多水果，否则会很伤身体的。