什么坚果、干果类食品最有营养

我来谈谈我的个人体验：本人非常爱吃坚果类东东，虽然觉得它价格稍贵。坚果俗称就是植物的种子拉，像腰果、榛子、杏仁、夏威仪果、鲍鱼果等等都是口感非常好的坚果食品，另外花生、葵花籽也是相对廉价的好东东。好的坚果里面含有丰富的不饱和脂肪酸，是我们人体内最喜欢的营养成分，爱美的女孩每天坚持吃一些坚果，除了保持窈窕的好身材，还可以预防一些疾病，像心脏疾病、皮肤疾病等等。在这个崇尚健康的时代，我建议大家多吃些瓜果蔬菜和坚果，少吃点肉食。一定会更健康哦！

据专家介绍核桃的营养价值很高，据分析，每百克含蛋白质14.9克，脂肪58.8克，碳水化合物9.6克，膳食纤维9.6克，胡萝卜素30微克，维生素E43.21毫克，钾385毫克，锰3.44毫克，钙56毫克，磷294毫克，铁2.7毫克，硒4.62微克，锌2.17毫克人。
中医记载，核桃性味甘、温，有补养气血，补肾固精，润燥化痰，温肺定喘，润肠等功效。治疗肾虚咳嗽，腰痛腿软，大便燥结等。常吃核桃令人肥健、润肌、黑须发，强肾补脑，使人长寿，所以人们称之为长寿果。核桃含脂肪较高，现代医学认为，核桃中的磷质对脑神经有良好的作用。经常吃可减少肠道胆固醇的吸收，对高血压冠心病抗衰老大有裨益。

经国内外营养医学专家研究确认，核桃油中富含高达90％左右的多种不饱和酸，其中亚油酸含量较多，为普通菜籽油含量的3至4倍。亚油酸是人体必需的脂肪酸，如缺乏必需的脂肪酸，人体所有系统均会出现异常。但人体自身不能合成亚油酸，必须靠从食物中摄取，而一般的食用植物油如菜籽油不能供给人体正常需要的亚油酸。因此，经常食用核桃调和油，能使高密度脂蛋白水平上升，将胆固醇运送至肝脏进行代谢排出体外，从而防止胆固醇形成。同时，食用核桃油还能防治高血压、高血脂、糖尿病、肥胖症等多种常见的“富贵病”。

葵花籽营养丰富，含有人体必需的营养元素如脂肪、蛋白质、糖类、多种维生素和矿物质。其中，葵花籽中所含的蛋白量高达30%，可与大豆、瘦肉、鸡蛋、牛奶媲美；含的脂肪营养价值也很高，质量优于动物脂肪和其它植物类油脂。它含有人体必需的不饱和脂肪酸，其中亚油酸占55%，这有利于人体的生长、发育和生理调节，防止胆固醇蓄积，降低血糖和促进人体细胞再生，并对预防和治疗动脉硬化、冠心病也颇为有益。
葵花籽中所含的维生素