糯米面能做什么饼啊,谁知道帮帮忙啊

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/22 12:48:28
最好有配方的,还有制作流程

可以做糯米饼 很简单的 ,就是把糯米面和大米面(白面)3:1的比例配好,开水烫面一半,另一半用温水和面,发起(面梢彭起)即可。拿一小快面放入60度的平锅内。锅底放油。用饭勺边烙边拍,拍成饼状,两
面焦黄即可出锅。里面也可包入豆沙陷,做法一样。
也可包入豆沙,什锦,果酱蒸20分钟。

我知道一个糯米年糕的做法.
把少量红豆沙用牛奶调成糊状,加适量酵母粉和白糖,用它将糯米面和成面团,放置40分钟后,上蒸锅隔水蒸20分钟左右.
红豆沙我用的是超市买的现成的,和面用不了多少,把剩下的红豆沙夹在糯米面中,铺一层糯米面,铺一层红豆沙,然后再铺糯米面.最上面摁几个红枣

当然能,外面贴了一层芝麻的圆圆的就是那个东东做的,有甜的,盐味的,
另外还可以做煎饼,用平底锅最好,道先把面和好不要太清(至手可以捏即可),平底锅烧干放油(不能太多)开后,可将和好的面捏成圆把馅(香葱、肉茉、适量盐、花椒粉、味精搅拌)加人中间后捏成饼放入锅内,可以待下层有点硬时,再翻另一面直至两边为酥黄色为止.