如果不使用冰箱，怎么保存腊鱼腊肉

挂在阴凉的地方

这些东西本身就不是放在冰箱的，是放在阴凉通风不潮湿的地方的，一般都挂在厨房里面。。

对于保存腊鱼腊肉以下有几种方法:
1.最简单最直接的就是挂起来风干.
2.在表面上搽上一层蜂蜜,一般可保持7到10天,味道也更甜美(特别是鱼,也可以直接做糖醋鱼).适合广东口味.最好还在外层贴上一层保鲜膜或纸巾,到煮食的时候撕开.
3.在表面搽上一层芥末油,这样保鲜可达10天,但是味道很辣,如果吃不得辣,你可以选择微辣型的芥末油,这是日本口味的.
4.用1/5的白酒加4/5的水搅拌,把蜡肉直接放上去泡三五分钟,捞起来晾干即可.不过稍微有点酒味,所以千万不要放太多酒,以免醉倒.
5.在上面抹上一层白醋晾干即可,但不可过多,吃太多醋不好.

对。腊肉腊鱼不用放冰箱。 只要放在阴凉通风的地方就行了。

腊鱼、腊肉本来就是放在阴凉干燥通风处挂着，放冰箱里干什么。

我不知道你那裏是什麽地方.我们老家在湖南.就是做腊肉的,我们一般都是先用烟熏一段时间,大概15天左右,然后放入稻谷中或米糠中.但我不知道你那里有没有这些装备.呵呵.

一般都是很干燥的,全好像放入用人跟米糠里后,那里面也不会通风的.有点像窑..