现在水果市场买的雪莲果是什么东西？

雪莲果，只是外表像红薯而已。
它学名“yacon”（亚贡，或者阿贡），即“神果”之意，属菊科，葵花属植物，原产自南美洲的安第斯山脉，适合生长在海拔1000～2300m之间的沙质土壤上，是当地印第安人的一种传统根茎食品。
果肉吃起来，口感很像水梨，汁多而晶莹剔透，甘甜爽脆，属低热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。
雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。果寡糖功效有：①进消化，调理胃肠道；②是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；③调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；④通便、防治下痢；⑤降火清毒、防治面疱、暗疮；⑥提高免疫力。
现在中国已经引进，江浙海拔较高的丘陵地区有种植。因为海拔高，所以基本未受污染；种植也不用施化肥和农药，是很绿色健康的食物。

红薯的变种。。。。