用卡给人汇款（包括网上银行）一定要知道对方的具体开户行和名字吗？

账号和名字必须匹配，开户行也尽量准确，这样会加快汇款速度；如果实在不知道，就尽量往大行靠，比如不知道网点，就填市级分支行，一般会帮你转下去，只是慢点。
补充：理论上是可行的，但是这样做的风险太大，户名和账号一致有复核的作用在，光账号万一输错后果就严重了

是的。除非对方是信用卡，那开户行随便填一个支行就可以。否则的话必须要，必须的！